Ой, я вообще готовить не умею...как меня еще муж терпить со всеми этими недостатками - не знаю

кролик фаршированный

    * Ингредиенты

    * кролик ( целиком)
    * нежирная свинина ~ 150 гр
    * сало внутреннее 200
    * печень ( любая ) 100
    * морковь средних размеров, для фарша и 2 крупных
    * специи ( перец горошком, душистый,молотый черный, паприка, чеснок)


    * Способ приготовления

   1. тушку кролика разделываем: отрезаем лапы, шею, внутренности откладываем, отделяя жир ( он пригодится).
   2. промываем, замачиваем в слабом растворе уксуса на 6 час. ( для молоденьких кроликов этот этап можно пропустить)
   3. срезаем с лап мясо, нарезаем кубиками ~ 0,75 см
   4. нарезаем свинину, печень на кусочки аналогичного размера
   5. очищенную морковку слегка привариваем, остужаем, нарезаем кусочками вдвое меньших, чем мясо, размеров.
   6. Таким же образом нарезаем половину сала.
   7. Смешиваем все мясо,печень ( ее в смеси должно быть не более 1\5) морковь, добавляем штук 10 горошин черного перца, несколько штук душистого, зубок чеснока, измельченного.Солим.
   8. Неплотно начиняем этой смесью тушку, зашиваем все отверстия.
   9. Помещаем тушку в толстостенный сосуд( гусятницу) на дно которого предварительно укладываем тертую морковь, и оставшееся , измельченное сало, кроличий жир, если он был, паприку.
  10. Заливаем водой до половины тушки.
  11. Помещаем сосуд в горячую духовку на 2,5 - 3 часа ( 200 градусов.) Контролируем, чтобы сильно не кипело и уровень воды не опускался ниже 1\3. При необходимости воду доливаем. тушку за время готовку перевернуть 2 раза, а поливать как можно чаще.
  12. За 30 минут до готовности добавляем лавровый лист, душистый и проч. перец, чеснок, температуру снижаем, томим, а затем, выключив газ, оставляем настаиваться около 30 мин.
  13. Вынимаем осторожно тушку, укладываем под гнет ( 2 литровых банки с водой на разделочную доску). Ждем , когда полностью остынет.
  14. Нарезаем очень острым ножем, подаем.

Этот стол я сама собрала! Как вам???

Как вам? Но это не я а муж делал! А это уже моё творение! Рецептик надо? И вообще кто любит породовать своих домашних пирожками могу дать рецепт классного теста (долго отаются мягкими пироги и оч. вкусные).

КОНЕЧНО НАДО

Пишу рецептик к тортику! 1ст.песка; 1 банка сметаны(250); 1,2ч.л.соды; 1/2 пачки Малютки; 3 яйца, 100гр.сл.масла; 1ст.муки. Крем:1/2 Малютки; 3 порции мороженого; 100гр.масла.

Да, сверху украсила кокосовой стружкой и миндалем, но это уже полёт ваших фантазий, кто что придумает!

девочки мое любиме блюдо :картофель с мясом по французски
отбиваем куски мяса(свинина),до очень тонкого слоя,солим перчим и выкладываем на протвинь,смазанный маслом,но не очень сильно, сверху мяско смазываем майонезом, кладем тонкие кольца лука, поверх выкладываем тонкие кружки картофеля,как бы закрывая полностью мясо и лук, опять слегка смазываем майонезом, и кладем лук(тут уже кто как,если нравится много лука,то вперед,если нет,то можно второй слой без лука,я всегда с луком делаю) и опять закрываем картофелем...кладем в духовку на средний огонь,запекаем час-полтора, по оконании посыпаем сыром....

А малютка это смесь детская, да???

Девочки, спасибо за рецепты кролика, на НГ попробую сделать...

салатик с кальмарами
кальмары отварить 3 минуты порезать(как вам нравится но лучше полукольцами)
луковицу порезать полукольцами (я обдаю его кипятком чтоб он не был ядренным)
все это дело заправить майонезом.
салат простой но очень вкусный!

девчонки скажите кто нибудь лягушек готовил когда нибудь? а то я купить купила а как готовить не знаю . в интернете столько рецептов что я аш растерялась. хотелось бы приготовить так чтоб вкусно было,а то мои и так их боятся есть.

а кролика,дани в ком разе на НГ делать нельзя

в магазине рыбном. у нас что угодно можно купить

У нас в глобусе продают и в бимарте!!!

Девочки вот ещё один рецептик, быстро, вкусно и нажористо!!! Горячие бутерброды:(но они и холодные оч.вкусные) берёте среднюю сырую картофелину, трёте на мелкой (можно средней) тёрке, затем варёную колбасу (сосиски, сардельки, любую мясную продукции, я иногда ложу немножко варёной, немножко копчёной) тоже в тёрку только крупную, затем сыр в мелкую, чеснок, яйцо сырое, майонез примерно 2 ст.ложки, посолить, всё перемешать. Намазывать на белый хлеб и жарить. На сковороду ложить намазанным вниз, жарить на среднем огне (увидите как смесь прилипнет и зажариться, можно переворачивать)затем перевернуть, ещё немного поджарить и всё готово!

Прикольный рецепт и вроде бы не сложный...для таких как я горе кулинаров

Огурцы свежие или солёные?

у нас 135 грн. кг

мне один раз дали попробовать кусочек мяса и спросили как я сказала что вкусно,окозалось лягушка

Вот вчера шашлычок делали. БЕЗ КОММЕНТАРИЕВ...