ГРИНПИС ВАС НЕ СЛЫШИТ))))))

УКРАИНСКИЙ БОРЩ...

БЕРЁМ...

на 5 литров воды
мясо - 600-700 г (лучше свиные ребрышки),
картофель - 2-3 шт,
свекла - 1 небольшая штука,
лук репчатый - 2 шт,
морковь - 2 шт,
томатная паста - 2 столовых ложки,
помидоры - 2-3 шт,
болгарский перец (красный и зеленый, можно горький) - 1 шт,
капуста,
зелень,
маленький кусочек старого сала,
1 зубчик чеснока,
соль

Приготовление

Мясо вымыть, положить в кастрюлю, залить холодной водой и сварить до готовности
Режем кубиками картофель, и кладем в бульон.
На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой.
Добавляем лук, нарезанный кубиками, и морковь (тоже кубиками - приятнее кушать).
Обжариваем до золотистого цвета.

Добавляем томатную пасту и помидоры натертые на терке (без кожуры).
После того, как помидоры немного загустеют влить стакан бульона.
Туда же добавляем болгарский перец, порезанный кубиками.
Протушиваем минут 10.

Тем временем шинкуем капусту.

Картофель почти готов - кладем зажарку в бульон, закипит - добавляем капусту и много(!) зелени (петрушка, укроп - кому что нравится).

Даем покипеть минут 5 и дальше - это главный секрет - берем малюсенький кусочек старого сала и зубок чеснока, размельчаем в ступке, и бросаем в борщ. Сразу же выключаем.

А я зелень вообще терпеть не могу...
А ещё лук жаренный и варёный!!!

Иногда балую своего Азербайджанца Кавказской долмой...

Виноград у меня в огороде растёт, но ещё мне с Азербайджана присылают маринованные листья..
Короче я беру свинной фрш и говяжий смешиваю(хотя правельно баранина нужна) добовляю рис, соль, перец, лук, чеснок ну и специи, перемешиваем фарш до однородной массы!!!
Листья если маренованые то промываю немного и просушиваю, если свежие то не на долго заливаю кипятком!!!
Ну вобщем делаем маленькие долминки!!! Фарш заворочиваем в виноградный лист..
Выкладываем в кастрюлю, плотно!!! Потом сверху накрываем виноградными листьями и ложими тарелку по размеру, что бы долма не раскрутилась!!!
Заливаем водой, так что бы она немного покрыла тарелку(Если листья были свежие а не маринованные то воду нужно немного подсалить!!!)
И пусть варится на медленном огне примерно 45-60 мин...Желательно что бы вся вода выкипела, но главное что бы не подгорела!!!

Вот и всё можно кушать!!! Я с майонезом люблю, А Кенан у меня соус для них делает!!! КЕФИР, ЧЕСНОК И ЗЕЛЕНЬ ВСЁ СМЕШИВАЕТ, СОУС ГОТОВ...

Это как маленькие голубцы что ли???

Прикол, а я всем травяным и овощами стала увлекаться...то капусту жру, то лук... скоро козленочком стану

Не я люблю готовить дома только!!! Для своих. Для гостей. Для себя!!!

ДА ТОГДА ПОЛУЧАЕТЬСЯ ВКУСНО И КРАСИВО!!!

ой,какая вкуснятинааааа))))))вот к кому в гости ходить надо!!!!!

в этой жизни я поняла только одно,что в этой жизни возможно всё!!!!

Я сало люблю.  Ничего сложного: сало мажу солью, делаю крестовые порезы для зубчиков чеснока, и в кастрюлю или банку с горошком перца черного и молотого черного, листки лаврушки. Для гостей с красным делаю для яркости. В холодильник. Готово через неделю. А что новенькое есть на данный момент на Украине? Рецептик я имею ввиду. Спасибоньки!

А ещё можно будет в МОСКВЕ собраться(КАК НИБУДЬ ЛЕТОМ), вот только девочки с Украины, не смогут!!!

Идея - просто СУПЕР! Я согласна! Только еще на свадебке на моей сперва. Там уже поближе узнаем друг друга. Представляю ВСЕ КРАСАВИЦЫ САЙТА  на одной вечеринке! ЗДОРОВО!!!!!!!!!!!!!!!!

сразу напишу когда будет дата установлена, вроде на февраль Макс планирует.

мой сегодняшний шедевр

Пицца!!!! Ой, обожаю пиццу...сама делаю, ну , правда, меня хватает на то, чтобы на готовое тесто накидать всякой колбасни, кетчуп , сыр и майонез...   Оч. быстро и мороки 0, а твя - прямо шедевр!

я сегодня в первый раз пиццу делала у меня 1.5 часа ушло на нее. тесто сама делала

Господи, если б я еще и тесто делала и такие вот шарлотки  меня б муж вообще бы из дома не выпускал, на руках носил!!!!    Девочки, Вы такие молодцы, а вот я в кулинарии лентяй лентяем....да и вообще в быту...